العم ابو اشرف يغوص في اعماق تاريخ التحف المعلقة في مطعمه بالناصرة
منذ أكثر من 22 عاما وهو يحضر الإفطار النصراوي والقطايف الخاصة به، والجبنة التي يصنعها بيده...
العم ابو اشرف يغوص في اعماق تاريخ التحف المعلقة في مطعمه بالناصرة
إنه العم أبو اشرف الذي لا يمكن لأحد أن يزور سوق الناصرة العتيق ألا ويقابله ...
علي حسن أبو احمد أو كما يطلق عليه العم أبو أشرف هو صاحب مطعم "السرايا" في سوق الناصرة، هذا المطعم النادر يحمل فكرة مميّزة، يحوي بداخله تحفا تراثية تقليدية نادرة جدا ترجع صناعتها الى مئات السنوات قام أبو اشرف بتجميعها على مدار سنوات طويلة جدًا...
فالمطعم أشبه بلوحة فنية تمزج ما بين المتحف والمطعم.
مراسلة قناة هلا الفضائية بيداء أبو رحال زارت المطعم والتقت بالعم ابو اشرف الذي غاص في اعماق تاريخ هذه التحف المعلقة في مطعمه...
" المحل قائم منذ 42 عاما "
وقال علي حسن أبو أحمد : " أنا أتواجد في هذا المحل منذ 42 عاما ، حيث ابتدأت في البداية بالتجارة بالأدوات المنزلية والهدايا والألعاب والورد وبشمع العرايس حيث كنت ابيع الشمع المزيّن بالورود بالجملة لمحلات في البلاد وفي الضفة "
" صورة جميلة عن مجتمعنا "
وتابع العم أبو أشرف : " قبل نحو 22 عاما قمت بترميم المحل وأصبحت أبيع فلافل وحمص وسلطة وأصبحت أحاول تقديم طعام يختلف عن باقي المطاعم واليوم 80 % من عملنا هو مع السياح الأجانب وهناك اتصال مباشر بيني وبين الزبائن حيث انني احب عملي وأجد به متعة وأحاول ان أعطي صورة جميلة عن شعبنا ومجتمعنا " .
" قطايف بطعم مميّز "
وتابع : " أقوم بصنع القطايف بطريقة مميّزة ويوميا على المدار السنة يوجد لدينا قطايف حيث أقوم بكبس الجنبة حسب الطريقة القديمة ما يعطيها طعم خاص ومميز ومختلف " .
" نفتقد أيام الماضي والمحبة بين الناس "
وقال العم أبو أشرف متابعا حديثه لقناة هلا : " الجيل الجديد ما زال يحب الأكل التراثي ، العادات التي كانت في السوق القديم أفضل من اليوم ، أصبحنا نفتقد العلاقات الاجتماعية والمحبة بين الناس ، الناس بدأت تبحث عن القشور ، في الماضي كان السوق يكتظ بالزوار ولكن اليوم الاقبال أصبح قليلا ويقتصر على أهل المركز والسياح وليس كما كان في الماضي حيث كان سكان القرى المجاورة يزورون السوق بشكل دائم ".
من هنا وهناك
-
بث مباشر | الحرب بين إسرائيل وإيران تدخل يومها الثامن وسط تبادل هجمات مدمرة - تابعوا الآن التغطية الخاصة على قناة هلا وموقع بانيت
-
عائلات عربية لا زالت عالقة خارج البلاد منذ العيد تعبر أكثر من دولة لتصل إلى ديارها
-
ميساء محمد مصطفى تتحدث عن الاستراتيجيات الداعمة لرفع المعنويات في ظل الحرب
-
المحاميان عادل بدير وشادي الصح يتحدثان عن آخر التطورات
-
رئيس مجلس يافة الناصرة المحلي ماهر خليلية يتحدث عن أحوال البلدات العربية في ظل الحرب
-
نائب رئيس بلدية رهط يوسف أبو جعفر: ‘الحرب ليست مزحة والخطر يهدد الجميع‘
-
المحلل السياسي يوآف شطيرن يتحدث لقناة هلا عن تبعات المواجهة العسكرية بين اسرائيل وايران
-
رئيس مجلس الرينة يتحدث عن جاهزية البلدة لحالات الحرب والطوارئ
-
‘اضطراب شامل يهدد استقرار العائلات‘.. الأخصائية د. أحلام عوض من الطيبة تحذر من التبعات النفسية للحرب على الكبار والصغار
-
كايد ظاهر يتحدث عن عمل سلطة الإطفاء والإنقاذ في ظل الحرب
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا