طهاة بارزون يستكشفون أطباقا فلسطينية وأعشاب بجولة طهي
(رويترز) - خلال جولة للطهي تحمل طابع الاعتماد على خيرات الأرض مباشرة في الضفة الغربية والقدس وقطاع غزة، وجدت سوزان وأربعة آخرون من الطهاة البارزين أنفسهم أمام مطبخ فلسطيني تراثي.
وتقول سوزان الحسيني – طاهية كندية غادرت الأراضي الفلسطينية عام 1967: "حلم حياتي كان إني أرجع إلى فلسطين... عشت طفولتي وأنا أعرف من أهلي عن فلسطين، عن مدنها... من خلال الأكل اللي كانت تأكلنا إياه أمي، كل أكله إلها قصة، وكل أكله مرتبطة برواية تربطنا بالأرض، بفلسطين".
الجولة التي رعاها برنامج الأمم المتحدة الإنمائي حملت طابع الاعتماد على خيرات الأرض وسعت للتعريف بفلسطين وأطباقها بعيداً عن أخبار الصراع والحرب، واطلع الطهاة على وصفات علاجية منها كيفية تحويل الزنبق الفلسطيني الأرجواني السام إلى مكون يدخل في الحساء للعلاج وعلى فوائد الحبوب خاصة الفريكة التي تطهى مثل الأرز وهي عبارة عن قمح تحصد عندما تكون السنبلة خضراء.
وفتحت جولة الطهي أمام الطباخين الأربعة نافذة أوسع على الثقافة الفلسطينية وسط كفاحهم المستمر منذ عقود لإقامة دولة.
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
منسق أعمال الحكومة الإسرائيلية في المناطق الفلسطينية: ادخال 350 شاحنة مساعدات الى غزة خلال هذا الأسبوع
-
الجيش الاسرائيلي يصدر انذارا لسكان حي عبد الرحمن في غزة وحي النهضة في جباليا بـ ‘ الاخلاء الفوري ‘
-
الجيش الاسرائيلي يصدر تعليمات تتعلق بافتتاح مراكز توزيع المساعدات الإنسانية
-
رئيس الوزراء الفلسطيني يبحث مع مستشارة الرئيس الفرنسي تنسيق الجهود لإنجاح المؤتمر الدولي للسلام
-
اتحاد نضال العمال الفلسطيني يرحب بنيل عضوية فلسطين بمنظمة العمل الدولية
-
مصادر فلسطينية: ‘شهداء وجرحى بقصف مناطق متفرقة في غزة‘
-
بن غفير وسموتريتش يلتزمان الصمت بعد تصريح ليبرمان حول تسليح عصابات إجرامية في غزة
-
دائرة الأوقاف الاسلامية: 80 ألف مصل أدوا صلاة العيد في المسجد الأقصى المبارك
-
خليل الحية: حماس لم ترفض مقترح ويتكوف لوقف إطلاق النار في غزة
-
مصادر فلسطينية: ‘38 شهيدا في غزة منذ فجر اليوم بينهم 4 صحفيين بقصف على المستشفى المعمداني‘
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا