صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
قالت صفاء حمزة من جولس ، صاحبة مقهى العتيق ، لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما : " لا غنى عن القطايف في رمضان ،
صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك " .
وأضافت صفاء : " بعد الأفطار يصل الينا الزبائن من البلدات المجاورة ليستمتعوا بالجو الجميل الدافئ المتواجد في مقهى العتيق ويطلبون " القطايف " التي بدأت بتحضيرها خصيصا مع بداية الشهر الفضيل " .
" قطايف بالجبنة والجوز "
وتابعت صفاء : " تلقى القطايف اقبالا ورواجا كبيرا في اوساط الاهالي ، الذين يتوافدون على شرائها منذ اليوم الاول من الشهر الفضيل. فيطلبها البعض بحشوة الجوز المطحون او بحشوات الجبنة والجوز الحلبي وغيرها " .
وأضافت : " لا تزال الطريقة التقليدية لصناعة القطايف من خلال صب العجينة من إبريق على صاج النار قائمة، الا ان بعض المخابز ومحال الحلويات باتت تستخدم آلات حديثة تصنع القطائف بأحجام محددة ومتناسقة وبوقت أقل " .
مقهى" العتيق " حلم تحقق
وكانت ديما حمزة من جولس ، ابنة صفاء ، قد قالت لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما ،عن الدافع الذي أدى بها الى افتتاح مقهى العتيق رغم أنّها طالبة في كلية أورط براودي : " هناك عدة دوافع أدت بي لافتتاح المقهى أولها ابي وامي الذين شجعاني لافتتاح هذا المقهى ليكون في المستقبل مصدر رزق لي ولاخوتي ، والدافع الاخر هو المرحوم جدي الذي كان قدوة بالنسبة لي والذي كان اول الناس الداعمين لي لافتتاح المقهى " .
وعن المقهى الذي افتتحته قالت ديما حمزة : " اسم المقهى " العتيق " واخترت هذا الاسم ليكون كل شيء في المقهى قديم ويذكرنا بالماضي العريق فالوجبات تحضرها والدتي كما في البيت والأغراض في المقهى تعبر عن القديم وغالبيتها صنع يدوي "
من هنا وهناك
-
(علاقات عامة) لقاء مهني يجمع بين مؤسسة عوجن ونخبة من المستشارين الاقتصاديين من المجتمع العربي
-
النائب د. أحمد الطيبي يهاجم رئاسة جامعة حيفا: ‘رفض التوقيع على رسالة ضد تجويع غزة سقوط أخلاقي‘
-
اتهام شاب من عرعرة النقب ‘تعقّب امرأة لعامين ثم اقتحم منزلها واعتدى عليها‘
-
اختتام دورات الباليه في المركز الجماهيري المغار
-
لجنة الوقف الاسلامي تقوم بتوسيع شارع الشاحوط في عرابة
-
(علاقات عامة) سولتام تفوز بالمركز الأول في مؤشر الماركات التجارية لعام 2025
-
ويتكوف يصل الى اسرائيل قريبا وقد يزور غزة لأول مرة
-
اندلاع حريق بمبنى في بلدة كسيفة دون وقوع اصابات
-
اعتقال مشتبهيْن قاما بالقاء حيوان من شرفة منزل في القدس
-
(علاقات عامة) جمعية الروح الطيبة تتوّج باكورة التعاون الوثيق مع جمعيات فاعلة لتعزيز الوعي تجاه قضايا اللا مساواة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا