بلدان
فئات

28.07.2025

°
22:21
وزارة الصحة الفلسطينية: ‘استشهاد شاب برصاص الجيش الاسرائيلي في الخليل‘
22:00
اتحاد ابناء سخنين يتعاقد مع الغاني روبن اكوا
21:59
اجتماع في الأمم المتحدة لحشد الدعم لحل الدولتين وأمريكا وإسرائيل تقاطعان
21:30
ألمانيا تعلن عن جسر جوي للمساعدات لغزة وتدرس زيادة الضغط على إسرائيل
20:55
مصرع رجل جراء سقوط شجرة في مستشفى أساف هروفيه: ‘كان يرافق زوجته لكي تلد‘
20:53
مصادر فلسطينية: ‘65 شهيدا في غزة منذ فجر اليوم بينهم 45 من منتظري المساعدات‘
20:23
اصابة امرأة ‘برصاصة طائشة‘ في البلدة القديمة في القدس
19:46
الكرملين: بوتين ونتنياهو بحثا الملفين السوري والإيراني في اتصال هاتفي
19:20
تمديد اعتقال مشتبه من الرملة بحوادث ابتزاز وإطلاق نار وتهديد صاحب محل تجاري
19:20
اعتقال سائق دراجة نارية قاد بشكل متهور ودون رخصة قيادة في القدس
18:15
اصابة سيدة فقدت وعيها وهي تقود سيارتها وسقطت في حفرة بمنطقة القدس
17:43
ترامب في مؤتمر صحفي مع رئيس الوزراء البريطاني: من الصعب التعامل مع حماس وأدرس خططا مع نتنياهو لتحرير المختطفين
17:14
اندلاع حريق بمبنى في القرى غير المعترف بها قرب ديمونا
16:54
اندلاع حريق بمبنى في القرى غير المعترف بها قرب ديمونا
16:03
الجيش الإسرائيلي: في إطار التعاون بين إسرائيل والإمارات والأردن.. مواصلة تنفيذ خطوات لتحسين الاستجابة الإنسانية في القطاع وإنزال المزيد من الرزم الغذائية
15:30
بلدية الطيبة تعقب على اضرام النار بنفايات في المنطقة الصناعية: ‘نناشد الاهالي عدم مخالفة القانون والقاء النفايات بالاماكن المسموحة‘
15:03
الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي: ترامب قادر على إنهاء حرب غزة
14:56
ترامب: ‘لا أتفق مع نتنياهو انه لا يوجد جوع في غزة‘
14:49
أصحاب مصالح بالمنطقة الصناعية في الطيبة: ‘كفى لالقاء النفايات بين محلاتنا واضرام النار فيها‘
14:16
أصحاب بيوت تضررت من صواريخ ايران يحتجون على ‘مراسم‘ هدمها: ‘يقدمون الشمبانيا والتضييفات – هذا أمر مُهين‘
أسعار العملات
دينار اردني 4.74
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.52
فرنك سويسري 4.22
كيتر سويدي 0.35
يورو 3.94
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.33
كيتر دنماركي 0.53
دولار كندي 2.46
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.27
دولار امريكي 3.36
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-07-28
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.38
دينار أردني / شيكل 4.78
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.96
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.24
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.8
اخر تحديث 2025-07-28
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
كوكتيل
مقالات
حالة الطقس

طرق للوقاية من التسمم الغذائي

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
20-07-2025 10:56:05 اخر تحديث: 20-07-2025 21:44:00

قد يعاني بعض الأشخاص من التسمم الغذائي؛ نتيجة التعرّض لملوثات الطعام المختلفة، سواء كانت ملوثات كيميائية أو فيزيائية أو بيولوجية. وتختلف طرق الوقاية من التسمم الغذائي، ولكن يعدُّ أبرزها الحفاظ على الأطعمة من التعرّض

علاج النزلة المعوية بالليمون الأسود والتخلص من الاضطرابات.. وفق اختصاصية

للملوثات الغذائية المختلفة؛ منعاً للإصابة بالتسمم الغذائي.

نطلعكم في الآتي على أفضل طرق الوقاية من التسمم الغذائي، بحسب ما ذكر اختصاصي التغذية، الدكتور يوسف رمضان التيماز:

أسباب الإصابة بالتسمم الغذائي

أسباب مختلفة تقف خلف إمكانية الإصابة بالتسمم الغذائي، ولعل أبرزها:

تعرّض الأطعمة لمصادر التلوث الضارّة، مثل مصادر التلوث الكيميائية؛ أي المبيدات الحشرية، إضافة إلى حفظ الأطعمة في الأكياس البلاستيكية المصنوعة من المواد الكيميائية، أو تعرضها لمصادر التلوث البيولوجية؛ مثل العفن أو البكتيريا أو الديدان.

تناول الأطعمة بشكل مستمر خارج المنزل، في مطاعم عامة لا تراعي أساليب النظافة والحفاظ على الأطعمة من التلوث البيولوجي على وجه الخصوص، والتي تنتج عن ترك الأطعمة في الهواء بدون أغطية، أو تركها من دون ثلاجة بعد الطهي لمدة طويلة، وكذلك تعرّضها للحشرات الطائرة أو الزاحفة، أو تركها على أسطح غير نظيفة.

عدم نظافة الأيدي أو الأدوات المُستخدمة في الطهي وتحضير الطعام.

الفئات العمرية الأكثر عرضة للتسمم الغذائي

كبار السن أكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي

الأطفال دون سن الخامسة.

الأشخاص الذين يعانون من المناعة المنخفضة.

السيدات الحوامل.

المسنون الذين تتجاوز أعمارهم الـ65 عاماً.

الأطفال حديثو الولادة.

أعراض الإصابة بالتسمم الغذائي

الإسهال.

ارتفاع درجة حرارة الجسم.

 ظهور بقع دم في البراز.

الغثيان والقيء.

كيف نتجنّب الإصابة بالتسمم الغذائي؟

الاهتمام بالنظافة الشخصية، خاصة نظافة الأيدي والملابس أثناء تحضير الطعام، مع ضرورة غسل اليدين جيداً بعد ملامسة الأطعمة النيئة مثل اللحوم والدواجن.

 فصل الأطعمة المطبوخة عن الأطعمة الخام، خصوصاً اللحوم والدواجن والأسماك.

عدم ترك الطعام في الهواء بعد طهيه دون تغطية، مع ضرورة حفظه في الثلاجة بعد الطهي بمدة ساعتين على الأكثر.

الحرص على نظافة المواد المُستخدمة في طهي الطعام، والأدوات التي تُستخدم في عملية الطهي مثل الملاعق والسكاكين والأوعية.

عدم حفظ الطعام الساخن في علب أو أكياس بلاستيكية، منعاً لحدوث تفاعلات كيميائية بين البلاستيك والطعام، والتي ينتج عنها مضاعفات خطيرة؛ قد تؤدي أحياناً للإصابة بالسرطان.

عدم وضع الأطعمة بجوار صندوق القمامة، مع الحرص على التخلص من القمامة بشكل يومي.

علاج التسمم الغذائي

يعتمد علاج التسمم الغذائي على مدى شدة الأعراض ومسببات المرض، بحسب خبراء "مايو كلينك". ويشمل علاج التسمم الغذائي الآتي:

تعويض السوائل المفقودة من الجسم بسبب القيء والإسهال؛ لأن السوائل والكهارل (المعادن مثل: الصوديوم، الكالسيوم والبوتاسيوم) أساسية لتوازُن السوائل في الجسم، ولتجنُّب الجفاف. وفي حال لم يتكمن المريض من تناوُل ما يكفي من السوائل؛ فقد يتوجب نقله إلى المستشفى؛ لتلقي حقن السوائل والكهارل مباشرةً في مجرى الدم؛ لتنشيط الجسم وتعويض ما تم فقده.

المضادات الحيوية: لن تنفع هذه الأدوية إلا إذا كانت البكتيريا هي سبب التسمم، والطبيب هو المؤهل بوصف المضادات الحيوية. وهي توصف عادة للمصابين بأمراض شديدة أو للأكثر عُرضة للمضاعفات.

مضادات الطفيليات: توصف هذه الأدوية في حالات العدوى الطفيلية.

البروبيوتيك: هي علاجات تحل محل البكتيريا الصحية في الجهاز الهضمي.

أدوية الإسهال أو اضطراب المعدة: قد يصفها الطبيب المعالج للمصابين بالإسهال غير الدموي، والذين لا يعانون من الحمى.


تصوير Jo Panuwat D-shutterstock

panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك